产品名称：普鲁兰多糖
英文名称：暂无英文名称
CAS 编号：无
包装规格：纸桶20kg
规格型号：94%食品级
产品说明：
产品名称: 普鲁兰多糖 产品类别: 食品添加剂 产品含量: 94%
化学式: Ca(H2PO4)2 CAS编号: -- 质量标准: 食品级 包装规
格: 纸桶20kg 产品说明: 我公司的产品质量主要指标如下：粘
度 140 cst (10 wt%, 30°C) 干燥损失<6.0 % 灰分0.1 % 蛋白
质<0.1 % 特性 普鲁兰酶酶解后麦芽三糖大于94.0% 外观白色粉
末 砷（以As2O3计）≤2ppm 重金属（以As，Pb计） ≤5ppm 目数
不大于80目（≤1.70mm） 菌落总数≤300CFU/g 大肠杆菌 未检出
二、普鲁兰多糖的概述普鲁兰多糖是由出芽短梗霉发酵生产的类
似葡聚糖、黄原胶的水溶性微生物多糖。该多糖由α-1,4-糖苷键
连接的麦芽三糖重复单元经α-1,6-糖苷键聚合而成的直链状多
糖，分子量一般在4.8×104～2.2×106之间（商品普鲁兰糖平均
分子量2×105，大约由480个麦芽三糖组成）。三、普鲁兰多糖的
用途： 普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为白色颗粒状固
体。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无
毒性等特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领
域。 |
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