产品名称：牛磺酸
英文名称：TAURINE
CAS 编号：107-35-7
包装规格：25kg
规格型号：99%
产品说明： 牛磺酸
分子式(Formula)： C2H7NSO3
分子量(Molecular Weight)： 125.15
CAS No.： 107-35-7
牛磺酸（Taurine）又称α-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离
出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，化学性质稳
定，溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内
以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。
牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸
的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶
（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需
要。
1 牛磺酸的生理功能
1.1 促进婴幼儿脑组织和智力发育
牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛，能明显促进神经系统
的生长发育和细胞增殖、分化，且呈剂量依赖性，在脑神经细胞
发育过程中起重要作用。研究表明：早产儿脑中的牛磺酸含量明
显低于足月儿，这是因为早产儿体内的半肤氨酸亚磺酸脱氢酶
（CSAD）尚未发育成熟，合成牛磺酸不足以满足机体的需要，需
由母乳补充。母乳中的牛磺酸含量较高，尤其初乳中含量更高。
如果补充不足，将会使幼儿生长发育缓慢、智力发育迟缓。牛磺
酸与幼儿、胎儿的中枢神经及视网膜等的发育有密切的关系，长
期单纯的牛奶喂养，易造成牛磺酸的缺乏。
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